El ministro para la Cultura de Maduro, Ernesto Villegas, informó el jueves que dio inicio a la ruta de postulación de 27 variantes de la arepa como Patrimonio de la Humanidad. Detalló que el proceso comenzó en el estado Anzoátegui, “donde los aborígenes Cumanagoto acuñaron el término ‘arepa’”.
Sumó que el expediente de este jueves “se elaborará de la mano de las comunidades donde se preservan al menos 27 variedades de la arepa en todo el territorio nacional”.
“La postulación de la arepa como Patrimonio de la Humanidad, una vez blindado el expediente según exigencias de UNESCO, será remitido al organismo con sede en París para su evaluación y aprobación”, puntualizó.
Estas son las variantes del delicioso pan venezolano:
1. Arepa de maíz precocido (industrial)
2. Arepa de maíz pilado o pilá, arepa pelada o pelá
3. Arepa tibia de maíz pelado
4. Arepa jojota
5. Arepas de maíz con guaje amarillo
6. Arepa de horno
7. Arepa raspada
8. Arepa campeche
9. Domplina
10. Arepa mayera o de mayo
11. Arepitas dulces
12. Arepa de mañoco de almidón
13. Arepas de yuca
14. Arepa de chiga
15. Arepa andina o de trigo
16. Arepa andina de maíz pilado
17. Arepas de trigo con miel de panela
18. Arepas mestizas
19. Chepe de trigo
20. Arepas de chicharrón
21. Arepas de ajonjolí
22. Arepitas de cambur
23. Arepa de coco
24. Arepa de plátano
25. Arepas preparadas
26. Sopa de arepa
27. Tumba rancho
MT / Agencias